Senza categoria

Testina

25 febbraio 2015 • By

Andiamo avanti nel nostro viaggio. Questa volta vi porto al Testina, un locale in cui la fedeltà ala tradizione culinaria milanese fa da padrona.

La sala è calda e accogliente. Le foto della vecchia Milano alle pareti, le travi a vista, la tovaglia a quadri e la luce delle candele creano l’atmosfera giusta. Non lasciatevi però ingannare dall’ambiente informale. Il servizio in sala è ottimo e i camerieri sono molto cordiali e professionali.

Quello che ho percepito subito al Testina è la sua filosofia: passione, tradizione e professionalità da condividere con i clienti. I cibi e i vini sono in perfetta sintonia con l’ambiente rilassato e gradevole.

La cucina del Testina è tradizionale e ricercata. Il menù presenta infatti i tipici piatti di Milano con un occhio di riguardo per la selezione degli ingredienti.

Alcuni piatti, come lo gnocco fritto con i salumi del piacentino, i Mondeghili – le polpette milanesi con una riduzione di vin rosso, il risotto al salto, la costoletta alla milanese e il risotto all’ossobuco sono i classici intramontabili che non mancano mai dal menù. Il resto cambia ogni mese … un buon motivo per tornarci spesso, no? Inoltre ci sono spesso gustose proposte “fuori menù”.

A piatti del genere, non potevo non abbinare un vino. La cantina del Testina è ampia e selezionata. Ci sono le grandi etichette per i palati più esigenti, ma anche la valorizzazione della regionalità con una vasta scelta di vini locali. Senza contare poi l’ottimo rapporto qualità-prezzo.

Testina propone anche un menù degustazione a 35€ che prevede: cocottina di uovo e cardo in crema di acciughe, risotto alla monzese, manzo brasato al Barolo accompagnato da polenta classica, tiramisù-

Se poi avete voglia di un happy hour un po’ diverso, non fatevi sfuggire il Testina Wine&Relax dalla domenica al giovedì, dalle 20.00 alle 23.00 … per un aperitivo … diVino!

Il Testina è chiuso solo il sabato a pranzo. Il resto della settimana è aperto dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 20.00 alle 24.00

Testina

Via Abbadesse 19 (Garibaldi/Centrale)
02/4035907
www.testina.eu

una buona gustosa lettura … I.