Food, Il giardino delle delizie

Seeds&Chips: cibo e tecnologie a Milano dal 26 al 29 marzo

24 marzo 2015 • By

Seeds & Chips a Milano, il primo salone internazionale dedicato all’incontro tra cibo e tecnologie digitali che si terrà a Milano dal 26 al 29 marzo.

 

Saranno quattro i giorni di esposizioni e conferenze dedicate alle aziende e alle startup digitali che con applicazioni, servizi e tecnologie cercano di innovare il mondo del cibo rispettando la sostenibilità e l’ambiente (con lo zampino dell’Expo Milano 2015)

 

Si sta sviluppando un mondo di applicazioni, servizi, tecnologie che stanno cambiando il modo in cui il cibo è prodotto, trasformato, distribuito, consumato e comunicato. Tutto questo ha un nome:  INTERNET OF FOOD. Aiuta a conoscere e condividere la gioia del cibo, ma anche a rendere efficiente il lavoro di milioni di agricoltori, produttori, ristoranti, bar e operatori.

 

La manifestazione milanese, patrocinata dall’Expo di Milano 2015, anticipa il tema dell’esposizione universale, “Nutrire il pianeta“, concentrando l’attenzione sull’incontro tra innovazioni tecnologiche e cibo, chiamato food tech: il settore che tramite internet, applicazioni e servizi tecnologici cerca di cambiare il modo in cui il cibo è prodotto, distribuito e consumato, e mira ad aumentare la produttività e la parità di risorse del mondo. I cicli di conferenze si concentreranno sulle nuove metodologie nate per produrre il cibo nel rispetto della sostenibilità: e-commerce, agricoltura di precisione, stampanti 3d per il cibo fino alle etichette intelligenti per la tracciabilità dei prodotti.

 

Le protagoniste saranno le start up e le aziende che con i loro prodotti cercano di affrontare i temi della lotta agli sprechi e della tracciabilità e sicurezza alimentare. Interessante l’idea delle sending box: spazi dove i giovani innovatori potranno incontrare le aziende e i potenziali investitori per proporre offerte e soluzioni.

 

MiCo centro congressi, Piazzale Carlo Magno, Milano. Sito. Tel. 0249977134

 Info: http://it.seedsandchips.com/